应廉耕（1904—1983），浙江杭县(今余杭)人，1930年毕业于金陵大学农学院农业经济系，1930-1941年留校任教。任教期间，于1937年被学校选派赴美国康奈尔大学农学院农业经济系深造，1938年取得硕士学位回国任教。曾任金陵大学农经系系主任。我国著名的农业经济学家和农业教育家，在他漫长的五十多年教学生涯中，把一切都献给了我国农村经济教育事业。